উপকরণ (৪ জনের জন্য):
আলু: ৫–৬টি (মাঝারি, সিদ্ধ ও কিউব আকারে কাটা)
পেঁয়াজ: ১টি (কুচি করা)
টমেটো: ২টি (কুচি করা)
আদা-রসুন বাটা: ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো: ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো: ১ চা চামচ
তেল: ২ টেবিল চামচ
লবণ: স্বাদমতো
কুচানো ধনে পাতা: ২ টেবিল চামচ
পদ্ধতি:
1. প্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ ভেজে নরম করুন।
2. আদা-রসুন বাটা যোগ করুন এবং ২ মিনিট ভাজুন।
3. টমেটো কুচি এবং সব মশলা (হলুদ, লঙ্কা, ধনে গুঁড়ো) দিন। ৫ মিনিট ঢেকে রান্না করুন।
4. সিদ্ধ আলু কিউব দিয়ে ১০–১৫ মিনিট ভাজুন।
5. উপরে ধনে পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
Leave a Reply