নিজস্ব সংবাদদাতা, আলিপুরদুয়ার:- আলিপুরদুয়ার জেলায় এসে এই মিষ্টি না খেলে ঘুরতে আসা বেকার হয়ে যাবে আপনার। এই মিষ্টির নাম দিয়েও আলাদা পরিচিতি রয়েছে আলিপুরদুয়ার জেলার।আর কোথাও নয় জেলার একমাত্র মাদারিহাট এলাকায় পাওয়া যায় এই মিষ্টি। প্রায় ৮০ বছর আগে এলাকার মিষ্টি ব্যবসায়ী ননী গোপাল পাল এই মিষ্টি প্রথম তৈরি করেছিলেন। কমলালেবুর স্বাদ ও গন্ধ দুটোই অতুলনীয়। ননী গোপাল বাবু ভেবেছিলেন এই কমলার স্বাদ যদি সারা বছর গ্রাহকদের তৃপ্ত করে, তাহলে মন্দ হবে না। কমলার রস বের করে তা ছানার সঙ্গে মিশিয়ে গোল আকার দেন তিনি। যুগান্তকারী এই মিষ্টির নাম হয় কমলাভোগ। জানা গিয়েছে, জলদাপাড়ায় পর্যটকরা বেড়াতে এলেই এই মিষ্টি খেয়ে যান ও নিয়েও যান। ননী গোপাল বাবু এখন আর নেই তবে তাঁর নামে দোকানটি রয়ে গিয়েছে। তাঁর সৃষ্টি কমলাভোগ জনপ্রিয় স্থানীয় ও পর্যটকদের কাছে। এক পিস কমলাভোগের দাম ১৫ টাকা। বর্তমানে ওই দোকানটি দেখভাল করছেন ননীবাবুর ছেলে নীতিশ পাল। তিনি জানান, “এই কমলাভোগের স্বাদ নিয়েছেন প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি প্রণব মুখোপাধ্যায়। জলদাপাড়া টুরিস্ট লজে সে সময় এই মিষ্টি পাঠানো হয় এই দোকান থেকে। তিনি আপ্লুত হয়েছিলেন এই মিষ্টি খেয়ে।” আজও আসল কমলালেবু দিয়ে তৈরি হচ্ছে এই কমলাভোগ মিষ্টি। কোনও কৃত্রিম রং বা এসেন্স ব্যবহার করা হয় না এই মিষ্টিতে।
আর কোথাও নয় আলিপুরদুয়ার জেলার একমাত্র মাদারিহাট এলাকায় পাওয়া যায় এই মিষ্টি।
Leave a Reply