🛒 উপকরণ
- ইলিশ মাছ – ৬ টুকরো
- সর্ষে বাটা – ৩ চামচ
- নারকেল বাটা – ২ চামচ
- কাঁচালঙ্কা – ৬টি
- সর্ষের তেল – ৪ চামচ
- কলাপাতা – ৬টি
👩🍳 বিস্তারিত প্রণালী
প্রথমে মাছ ভালোভাবে ধুয়ে নিন। সর্ষে বাটা, নারকেল বাটা, লবণ, কাঁচালঙ্কা ও সর্ষের তেল মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। মাছে সেই মিশ্রণ ভালোভাবে মাখিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিন। কলাপাতা হালকা আগুনে নরম করে প্রতিটি পাতায় মাছ রেখে মুড়ে সুতো দিয়ে বেঁধে নিন। তাওয়ায় অল্প আঁচে ১৫–২০ মিনিট রান্না করুন।
Leave a Reply