উপকরণ:- গরুর মাংস স্ট্রিপ করে কাটা ১ কাপ, আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ, ভিনেগার ১ টেবিল চামচ, সয়াসস ২ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, চিনি ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, টেস্টিং সল্ট ১ চা চামচ, বাটার ৪ টেবিল চামচ, ভাঁজখোলা পেঁয়াজ ১ কাপ, কাঁচা মরিচ ফালি ৫-৬টি, কর্নফ্লাওয়ার পরিমাণমতো।
প্রণালি:- প্যানে বাটার দিন, গরম হলে আদা-রসুন দিয়ে নেড়ে সামান্য পানি দিয়ে মসলা কষান। এবার ভিনেগার, সয়াসস দিয়ে মেখে রাখা মাংস ঢেলে দিন। চিনি, গোলমরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। প্রয়োজন হলে সামান্য গরম জল দিন। এবার ভাঁজখোলা পেঁয়াজ দিন। ২ মিনিট নেড়ে কর্নফ্লাওয়ার গুলে দিন। তারপর টেস্টিং সল্ট, কাঁচা মরিচ (বিচি ছাড়ানো) দিন। হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে নিন।
