বাংলার রান্নাঘরে বেগুনের উপস্থিতি অত্যন্ত পরিচিত। বেগুন ভাজা, বেগুন পোড়া, বেগুনের তরকারি, দই বেগুন কিংবা বেগুনি—বাঙালির খাদ্যসংস্কৃতিতে এই সবজির ব্যবহার…
Read More
শসা: পুষ্টিগুণ, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ও চাষাবাদের সম্ভাবনা।
গরমের দিনে এক টুকরো ঠান্ডা শসা খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। সালাদ, রায়তা, স্যান্ডউইচ কিংবা দৈনন্দিন খাবারের সঙ্গে শসার ব্যবহার অত্যন্ত…
Read More
খড়ের ছাউনি থেকে আধুনিক ছাদ: হারিয়ে যেতে বসা গ্রামবাংলার ছাউনি-কারিগরদের জীবন ও সংগ্রাম।
এক কাল্পনিক সাক্ষাৎকারে গ্রামীণ নির্মাণ ঐতিহ্য, পরিবেশবান্ধব প্রযুক্তি এবং জীবিকার পরিবর্তনের কথা বিশেষ সাক্ষাৎকার | সব খবর সাক্ষাৎকারদাতা: হরিপদ জানা,…
Read More
ঐক্য, ভ্রাতৃত্ব ও সুস্থ জীবনযাপনের বার্তা, গোয়ালতোড়ে সাইকেল র্যালিতে সামিল পড়ুয়ারা।
পশ্চিম মেদিনীপুর, নিজস্ব সংবাদদাতা:- ‘এক ভারত শ্রেষ্ঠ ভারত’ উদ্যোগের অংশ হিসেবে বুধবার পশ্চিম মেদিনীপুরের গোয়ালতোড় এলাকায় ৬৬ নম্বর ব্যাটালিয়ন সিআরপিএফের…
Read More
আঁতলায় সেপটিক ট্যাঙ্কে চারজনের মৃত্যু, উদ্ধার করতে গিয়ে অসুস্থ আরও এক যুবক।
পশ্চিম মেদিনীপুর, নিজস্ব সংবাদদাতা:-একজনকে বিপদের হাত থেকে বাঁচাতে গিয়ে নিজেরাই মৃত্যুর মুখে ঢলে পড়লেন একে একে। শেষ পর্যন্ত সেপটিক ট্যাঙ্কের…
Read More
রেসিপি : রেস্তরাঁর মতো চিকেন ললিপপ।।
চিকেন ললিপপ একটি জনপ্রিয় ইন্দো-চাইনিজ স্টার্টার। বাইরের দিকটা মুচমুচে, ভিতরে নরম রসালো মাংস আর ঝাল-মশলাদার স্বাদ—এই তিনের মেলবন্ধনেই পদটি সবার…
Read More
রেসিপি : বাঙালি স্টাইলে মাছের কালিয়া।
বাঙালির ভোজবাড়িতে মাছের কালিয়া মানেই এক বিশেষ আয়োজন। রুই বা কাতলা মাছ, পেঁয়াজ-আদা-রসুনের মশলা, টমেটো এবং গরমমশলার অপূর্ব মেলবন্ধনে তৈরি…
Read More
রেসিপি : কাশ্মীরি স্টাইলে দম আলু — ঘরেই বানান রেস্তরাঁর স্বাদ।
কাশ্মীরি দম আলু উত্তর ভারতের জনপ্রিয় একটি নিরামিষ পদ। ছোট ছোট আলু, দই, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো এবং সুগন্ধি মশলার মেলবন্ধনে…
Read More
বাংলার চেনা পুজোর আদলে বিংশ শতাব্দী ক্লাব, মহাচতুর্থী থেকে সাত দিন সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান।
নিজস্ব সংবাদদাতা, বালুরঘাট:- সময়ের সঙ্গে বদলেছে পুজোর ভাষা। মণ্ডপে এসেছে নতুন ভাবনা। আলোয় বেড়েছে ঝলক। সেই বদলের মধ্যেও কোথাও রয়ে…
Read More
সাবেকি আবহে নতুনত্বের ভাবনা, বালুরঘাটে ‘মৃন্ময়ী’ থিমে দুর্গাপুজোর প্রস্তুতি।
নিজস্ব সংবাদদাতা, বালুরঘাট:- মাটির সঙ্গে দেবীর সম্পর্ক। সেই সম্পর্কের সূত্র ধরেই এ বারের ভাবনা ‘মৃন্ময়ী’। নামের মধ্যেই রয়েছে পুজোর মূল…
Read More
